La purée en flocons fait partie de ces aliments du quotidien que l’on prépare sans trop se poser de questions. Pratique, rapide et appréciée des petits comme des grands, elle a pourtant une réputation contrastée : tantôt accusée d’être trop riche, tantôt défendue comme une option simple et réconfortante. Entre les idées reçues et la …









